料理の評価は、ミシュランガイド独自の5つの基準により、三つ星( )「そのために旅行する価値のある卓越した料理」、二つ星( )「遠 回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理」、一つ星( )「近くに訪れたら行く価値のある優れた料理」で表現しています。 ミシュランガイド京都・大阪2017が2016年10月21日(金)に発売!ミシュミシュランガイド京都・大阪の掲載店のうち、三つ星二つ星をまとめてご紹介します。 【ミシュランガイド大阪2020】が2019年10月12日に発売!こちらのページでは大阪で『2つ星★★』を獲得したお店(飲食店・レストラン)を一覧にまとめました。ミシュランガイド大阪2020『2つ星』ミシュランガイド大阪2020で「二つ星★★ ホーム ピグ アメブロ. 前田(日本料理) 10月12日、日本ミシュランタイヤが「ミシュランガイド京都・大阪+鳥取2019」を発表。今回、鳥取県が掲載対象地域となり、2店が二ツ星を獲得。その詳細をお届けする。 二つ星. テーマ : 「大阪の上質グルメ」 今回ご紹介するのはこちら、 ・Fujiya 1935 場所は谷町四丁目駅と堺筋本町駅… ・ミシュラン二つ星 日本を代表するモダンスパニッシュ「Fujiya 1935」in 谷町四丁目 | 神戸のクリエイティブ経営者 natsukiの上質グルメ&旅情報ブログ. 押小路 悠貴(日本料理) 【ミシュランガイド大阪2020】が2019年10月12日に発売!こちらのページでは大阪で『2つ星★★』を獲得したお店(飲食店・レストラン)を一覧にまとめました。, [追記]2020.03.10 「狐柳」はレストランガイド(イエローガイド)「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トック(16.5/20点)を獲得しています。, 追記(2020.10.18) 「弧柳」はミシュランガイド大阪2021で“2つ星”を獲得しました。, 追記(2020.10.18) 「カハラ」はミシュランガイド大阪2021で“2つ星”を獲得しました。, [追記]2020.03.10 「本湖月」はレストランガイド(イエローガイド)「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トック(16/20点)を獲得しています。, 追記(2020.10.18) 「本湖月」はミシュランガイド大阪2021で“2つ星”を獲得しました。, [追記]2020.03.10 「ラ・シーム」はレストランガイド(イエローガイド)「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トック(16/20点)を獲得しています。, 追記(2020.10.18) 「ラ・シーム」はミシュランガイド大阪2021で“2つ星”を獲得しました。, [追記]2020.03.11 「寿し芳」はレストランガイド(イエローガイド)「ゴ・エ・ミヨ2020」で2トック(13.5/20点)を獲得しています。, 追記(2020.10.18) 「寿し芳」はミシュランガイド大阪2021で“2つ星”を獲得しました。, [追記]2020.03.10 「宮本」はレストランガイド(イエローガイド)「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トック(15/20点)を獲得しています。, 追記(2020.10.18) 「宮本」はミシュランガイド大阪2021で“2つ星”を獲得しました。, 追記(2020.10.18) 「青木」はミシュランガイド大阪2021で“2つ星”を獲得しました。, [追記]2020.03.10 「Fujiya1935」はレストランガイド(イエローガイド)「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トック(15.5/20点)を獲得しています。, 追記(2020.10.18) 「Fujiya 1935」はミシュランガイド大阪2021で“2つ星”を獲得しました。, [追記]2020.03.11 「原正」はレストランガイド(イエローガイド)「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トック(15.5/20点)を獲得しています。, 追記(2020.10.18) 「原正」はミシュランガイド大阪2021で“2つ星”を獲得しました。, 追記(2020.10.18) 「一汁二菜 うえの 箕面店」はミシュランガイド大阪2021で“2つ星”を獲得しました。, [追記]2020.03.10 「旬彩天 つちや」はレストランガイド(イエローガイド)「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トック(15.5/20点)を獲得しています。, 追記(2020.10.18) 「旬彩天つちや」はミシュランガイド大阪2021で“2つ星”を獲得しました。, [追記]2020.03.10 「喜太八」はレストランガイド(イエローガイド)「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トック(15/20点)を獲得しています。, 追記(2020.10.18) 「喜太八」はミシュランガイド大阪2021で“2つ星”を獲得しました。, [追記]2020.03.10 「花祥」はレストランガイド(イエローガイド)「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トック(16/20点)を獲得しています。, ミシュランガイド京都・大阪 2020 発売日: 2019年10月12日 価格 : 3,180 円(税抜) 発行:日本ミシュランタイヤ株式会社, ◎ミシュランガイドとは フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。. 日本ミシュランタイヤは2020年10月9日、優れたレストラン・飲食店を紹介する「ミシュランガイド京都・大阪+岡山2021」を発表。今回のみ岡山が加わったり、サステナブル(持続可能性)への積極的な取り組みを評価する「グリーンスター」をアジアで初めて導入するなど新たな試みも。 寿し おおはた(寿司) 御料理 堀川(日本料理) 押小路 岡田(日本料理) Tanpopo(鉄板焼) レクラ(洋食), イル・チェントリーノ(イタリア料理) 京料理 藤本(日本料理) 2020/ミシュランガイド大阪版二つ星獲得 Asia 50 Best Restaurant 10位 Chef’s Choice賞受賞 【La cime Soma(カレー) 天ぷら 花筐(天ぷら) 照屋(日本料理) ビーニ(イタリア料理), インド食堂 タルカ(インド料理) 一つ星に新規セレクトされた「鮨 樂味」(京都市東山区)は、「祇園 さゝ木」の佐々木浩さんが2019年1月に開業した江戸前寿司の店です。 大阪・北新地エリアで現在、期間限定でテイクアウトメニューを提供しているレストランの中から、『ミシュランガイド京都・大阪 2020』に掲載されている星付き店3店の、テクアウトメニューをご紹介します。 弧柳(二つ星・日本料理) ミシュラン二つ星!関西大阪の懐石料理店「本湖月」 今回の記事は大阪の懐石料理店として人気を誇る「本湖月(ほんこげつ)」についての記事です。 目次. 瓢亭(日本料理) 2.1 絶品懐石料理; 2.2 お店の雰囲気; 3 ♡みぃみの365日♡. カレープラント(カレー) 『ミシュランガイド京都・大阪+岡山2021』が2020年10月9 ... (二つ星):遠回りをしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理 (一つ星):近くに訪れたら行く価値のある優れた料理 ビブグルマン:価格以上の満足感が得られる料理. 四季喰 のむら(日本料理) ☆ミシュラン・A級グルメ巡りBlog 焼き鳥 一(焼鳥) ヴェーナ(イタリア料理) 1 「本湖月」ってどんなお店? 2 「本湖月」の魅力. ホーム ピグ アメブロ. 鮨 樂味(寿司) デュカ(スペイン料理) 二つ星から三つ星に評価を上げた飲食店・レストランは、いずれも日本料理の「祇園 さゝ木」(京都市東山区)と「前田」(京都市東山区)でした。, 「前田」は2016年度版から二つ星を維持し今回三つ星に。「祇園 さゝ木」は「ミシュランガイド京都・大阪」が発刊した2010年度版から二つ星を獲り続け、10年目で三つ星となりました。 2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページではゴエミヨ初掲載となる『大阪』のレストランのうち「日本料理(和食)」のお店の情報について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020大阪「日本料理」 関西「大阪エリア」で「... 2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページではゴエミヨ初掲載となる『大阪』のレストランのうち「フランス料理(フレンチ)」のお店の情報について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020大阪「フランス料理」 関西「大阪... 2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページではゴエミヨ初掲載となる『大阪』のレストランのうち「寿司」のお店の情報について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020大阪「寿司」 関西「大阪エリア」で「ゴ・エ・ミヨ20... 2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。2020年版では関西2府4県全てが掲載。こちらのページではゴエミヨ初掲載となる『大阪』のお店(飲食店・レストラン)の情報をまとめています。 ゴエミヨ2020『大阪』 関西「大阪エリア... 【ミシュランガイド大阪2021】が2020年10月9日に発売!こちらのページでは大阪で『2つ星★★』を獲得したお店(飲食店・レストラン)を一覧にまとめました。 ミシュランガイド大阪2021『2つ星』 ミシュランガイド大阪2021で「2つ星★★」を獲得したお店は12軒。... ミシュランガイド[LE GUIDE MICHELIN] グルメガイドブックとして世界的に権威のあるミシュランガイド。グルメだけでなく、ホテルや旅館といった宿泊施設、グリーンガイドとして観光スポットなどのガイドブックも展開しています。日本版としては、2007年11月20日に「... ミシュランガイドではレストランの格付けだけでなく、ホテルや旅館など宿泊施設の格付けもしています。最新版ミシュランガイドのホテル部門の中から最高評価の『5つ星★★★★★』を獲得したホテルをまとめてみました♪ いずれのホテルも人気ランキングなどで常に上位を賑わす有名ホテル。各ホテルの... ミシュランガイドではレストランの格付けだけでなく、ホテルや旅館など宿泊施設の格付けもしています。最新版ミシュランガイドの旅館部門の中から最高評価の『5つ星★★★★★』を獲得した旅館をまとめてみました♪ いずれも人気ランキングなどで常に上位を賑わす有名旅館。各旅館の情報と口コミ評価... 11月23日の『ちちんぷいぷい』で紹介された清水寺の参道に完成した豪華なホテル『清水小路 坂のホテル京都』。紹介された情報はこちら!無料宿泊券プレゼントもあります♪, 日本第4号店の【マックスブレナー チョコレートバー ルクア大阪店】。オープン直後はすごい行列ができていましたが、フラッと立ち寄ると空いていたので、初めて入ってみました^^, 【ミシュランガイド岡山2021】が2020年10月9日に発売!こちらのページではミシュラン岡山でミシュランプレートに掲載された「フランス料理(フレンチ)」を一覧にまとめました。, 6月30日放送の『得する人損する人』で紹介された卵一つで特大オムレツが出来るワザはこちら!, 2018年8月10日の『ヒルナンデス!』は祝・還暦!久本雅美が“世界遺産の街”長崎で女ひとり旅!長崎電気軌道に乗って地元の魅力を味わいつくす!紹介された情報はこちら!, 2019年8月20日放送の『かんさい情報ネットten』“おでかけコンシェルジュ”は「京都の新店絶品グルメ」。新感覚の粉モン「先斗焼」、元ミシュラン掲載店スタッフが作るユニークな焼き鳥、夏にピッタリのラーメンなど紹介されたお店はこちら!. ミシュラン二つ星シェフによる驚きの新感覚チョコレートってどんな味? 2021年01月22日20時01分 / 提供:スカイワードプラス. 祇園 まんま(日本料理) 【ミシュランガイド大阪2021】が2020年10月9日に発売!大阪エリアのミシュランガイドは2009年から毎年発行され、今年で12冊目となりました。今回はどんなお店が星付き店となったのでしょうか?早速ですが、星を獲得したお店・ミシュラン掲載 四天王寺 はやうち(蕎麦) Hatsu(イノベーティブ), ヴィア デル エンメ(イタリア料理) いつも岩井屋をご愛顧いただき、心より感謝いたします。このたび当館は、「ミシュランガイド京都・大阪+鳥取 2019」にて、二つ星旅館として掲載されました。これもひとえに、岩井屋をお引き立て下さる皆様方のお陰と存じます。 めいてい(居酒屋) 拳ラーメン(ラーメン) 「ミシュランガイド京都・大阪2020」の掲載店が発表されました!今回は京都エリアで新たな三つ星店が2軒誕生。新規掲載店や星を増やした店の情報をお届けします。独自取材による注目店からの受賞コメントは必読です!, 京都・大阪で厳選した飲食店・レストランと宿泊施設を紹介する「ミシュランガイド京都・大阪2020」のセレクションが発表になりました。, 「ミシュランガイド京都・大阪2020」の飲食店・レストランカテゴリーで掲載されたのは、京都エリアが206軒(うち新規掲載は30軒、評価の上がった掲載店3軒)、大阪は209軒(うち新規掲載は26軒)でした。, エリアごとに、今年の新規掲載店・評価の上がった店の概要をお伝えします。注目店からいただいた受賞コメントは必読。ベテランシェフにも、若手シェフにも響く内容です。, 今回のセレクションでは京都エリアに新三つ星店が2軒誕生し、京都の三つ星は過去最多タイの8軒となりました。 ぎょうざ処 高辻 亮昌(餃子) 釜座 長島(日本料理) シーフ(中国料理) 芸能人ブログ 人気ブログ. 1. 大阪は2店が10年連続で三つ星を獲得 大阪で三つ星を獲得したのは、日本料理店の『柏屋』『太庵』と、イノベーティブ(革新的な)料理の『HAJIME』。3 3店とも前回からの三つ星を維持した形で、『柏屋』と『太庵』は、2011年から10年連続での三つ星となった。 「ラシーム」は大阪のミシュラン2つ星フレンチレストラン!コース料理の料金は? 大阪エリアで美味しいフレンチ料理メニューが味わえるということで人気となっている、「ラシーム」のおすすすめ情報について、詳しくご紹介していきます。 丹(日本料理) 広東旬菜 一僖(中国料理) ラ メール ギキ(フランス料理) 昇六(日本料理) にしの(日本料理) 中国菜 香味(中国料理) 一子相伝 なかむら(日本料理) ル セル(ラーメン) (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); グルメやイベント、趣味のゴルフや温泉旅行、観劇、ライブ鑑賞、そしてテレビの情報や感想、評価などなんでも書いちゃう気ままな徒然ブログ. よくみられている記事 . Ameba新規登録(無料) ログイン. 新規掲載店は26軒(一つ星10軒、ビブグルマン16軒)です。, 3軒が三つ星を維持し、日本料理の「柏屋」(吹田市)、「太庵」(大阪市中央区)は2011年から10年連続で三つ星を獲得しています。, 一つ星で新規掲載された飲食店・レストランの料理カテゴリーは寿司、天ぷら、日本料理、イタリア料理、イノベーティブ、中国料理と、今回も多彩なラインナップです。, ビブグルマンのジャンルも多様で、新規掲載された16軒の飲食店・レストランは13のカテゴリーにまたがっています。新たにビブグルマンで掲載された「由堂」(大阪市中央区)は、日本料理の煮物椀からヒントを得た出汁を使ったおでんを提供しています。, 京都エリアの新たな三つ星店、ビブグルマンの新規掲載店のなかで注目されるお店から、受賞のコメントをいただきました。, 「祇園 さゝ木」はニつ星を維持し続け、今回、満を持して三つ星がつきました。店主の佐々木浩さんの料理やもてなしは“佐々木劇場”と称されるほどにお客様の心をつかみます。最高位の評価を得たことについて佐々木さんにコメントをいただきました。, 「これまで二つ星を守ってきた10年があって、なぜ三つ星をもらえなかったのかというと、僕が思うにやはり何かが欠けていたんだろうなと思うんです。今回、その欠けていた何かが、何らかの形でおぎなわれたんでしょうね。, 三つ星をいただいて、これからは何も欠けさせてはいけないと思っています。それは僕の宿命だし、そうすることがお客様への恩返しだと考えています」(佐々木さん), 一つ星の新規掲載店の中には、佐々木さんが今年1月にオープンさせた江戸前寿司の店「鮨 樂味(らくみ)」もセレクションされていました。, 「京都には、京都の日本料理の文化、京料理の文化という大きな大きな雲があります。それが大きすぎて、鮨、そば、フレンチ、イタリアン……といったほかのジャンルの店の活気がない。僕は京都に店をオープンさせて京都全体を活気付けたいと思っています。, ですから、『鮨 樂味』が星をもらったのは、自分の店が三つ星を獲ったこと以上に嬉しいくらいなんです。小さな線香花火みたいなものだとしても、それが集まれば輝きます。京都に食あり、となるように、これから京都のいろんな店が切磋琢磨して盛り上がって欲しいです」(佐々木さん), ビブグルマンにセレクションされた京都の「ル セル」は、東京・西麻布のフランス料理店「クローニー」(一つ星)を経営する小澤一貴さんが2019年4月に開業したラーメン店です。フランスの星付き店や、東京・銀座の「エスキス」(二つ星)、「クローニー」で経験を積んだシェフ・田島光将さんが提供するラーメンは、フランス料理の手法が活きた一品。, コース仕立ての「ラーメン会席」として供し、前菜、季節の素材を使ったラビオリ、宇治のお茶で炊いたご飯の3品の後に、メインのラーメン、最後にデザートでしめる構成です。ラーメンは鶏白湯、魚のコンソメ、そして野菜でとった出汁を使ったヴィーガンラーメンの3種を選択できます。これまでにないアプローチで、新たなスタイルと味わいを楽しめるラーメン店です。, もともとラーメンが好きでラーメン店をやりたいと考えてきた田島さんは、いきなりラーメン店で修業せずに、他のジャンルでさまざまな食材を知ってからラーメンを調理したいと、フランス料理を勉強しました。 ニつ星獲得は16軒。 弧柳(日本 ... ミシュランガイド大阪2021 新規掲店 まとめ 2021-01-07. 菜庭酒菜 櫓仁(居酒屋) ミシュラン一つ星獲得を記念した特別メニュー並びに宿泊プランを2020年10月16日(金)より提供 ANAクラウンプラザホテル大阪 2020年10月9日 17時23分 橋本屋(カレー) 京都・大阪は2009年の「ミシュランガイド京都・大阪2010」発行から今回で10年目を迎え、3軒が10年連続で三つ星に輝きました。また、今回追加された鳥取県からは、2軒が二つ星となりました。そのうち1軒は日本初の蟹料理の二つ星です。 寿司 丸峯(寿司) 割烹 市川(日本料理) 吉兆 嵐山本店(日本料理) うり(居酒屋) 由堂(おでん), 「ミシュランガイド京都・大阪2020」は2019年10月12日発売です。 かじや町 加寸`吉(日本料理) 御料理 めなみ(おばんざい) ≫「ミシュランガイド京都・大阪+岡山2021」の記事はこちら! 星付き飲食店は合計226軒で世界一! 三つ星11軒、二つ星48軒、一つ星167軒 . 焼鳥 みなみ(焼鳥) 私房菜 すみよし(中国料理) 新たに一つ星を獲得したお店:19軒. 『今まで天麩羅はあまり興味がなかったのですが、江坂にある評判のよいミシュラン二つ星のつちやさんの事が気になりだして行ってきました。期待以上でした。突き出しからデザ...』吹田・万博公園(大阪)旅行についてjuriaさんの旅行記です。 ミシュランガイド京都2021 新規掲店 まとめ 2021-01-07 【大阪】絶滅危機を救え!ラーメン屋さんのチャーハン まとめ 2020-12-12. エリアごとに、今年のトレンドを見ていきましょう。, 京都エリアで掲載となった飲食店・レストランは206軒。そのうち三つ星は8軒、二つ星は21軒、一つ星は77軒、「価格以上の満足感が得られる料理」を出す店であるビブグルマンは100軒となりました。, 新規掲載店は30軒(二つ星1軒、一つ星8軒、ビブグルマン21軒)。前回のセレクションから評価を上げた店は3軒です。 「祇園 さゝ木」は「ミシュランガイド京都・大阪」が発刊した2010年度版から二つ星を獲り続け、10年目で三つ星となりました。 13年連続三つ星を獲得:3軒、【すきやばし 次郎 本店】と【鮨 さいとう】は掲載対象外に. 詳しくはこちら→ぐるなび<祇園 さゝ木> 「ミシュランガイド京都・大阪2020 」が先ほど発表されました。京都からは、今年は三つ星が昨年よりも2店増えて8店も選ばれています。★印が新しいお店です! さゝ木(祇園)★→ぐるなび<祇園 さゝ木> 東山区八坂通大和大路東入小松 … 祇園 さゝ木(日本料理) 菊乃井 本店(日本料理) コントワール15(フランス料理) 全店のリストは、「ミシュランガイド公式リストbyクラブミシュラン」で無料で閲覧できます。, 編集者・執筆者。料理雑誌編集や日本文化にまつわる分冊百科編集を経験。炭水化物が好き。, 神戸の人気フレンチレストランのスーシェフが語る、お店に欠かせない「花屋の小森さん」の存在【オンライン座談会Vol.21】, 2月は飲食関連求人が急増!土日休みで月30〜35万円の求人多数。業界No.1の転職支援サービス。, 「ミシュランガイド京都・大阪+鳥取2019」リリース!バラエティ豊かな新規掲載店を紹介!, これまで二つ星を守ってきた10年があって、なぜ三つ星をもらえなかったのかというと、僕が思うにやはり何かが欠けていたんだろうなと思うんです。今回、その欠けていた何かが、何らかの形でおぎなわれたんでしょうね。, 三つ星をいただいて、これからは何も欠けさせてはいけないと思っています。それは僕の宿命だし、そうすることがお客様への恩返しだと考えています, 京都には、京都の日本料理の文化、京料理の文化という大きな大きな雲があります。それが大きすぎて、鮨、そば、フレンチ、イタリアン……といったほかのジャンルの店の活気がない。僕は京都に店をオープンさせて京都全体を活気付けたいと思っています。, ですから、『鮨 樂味』が星をもらったのは、自分の店が三つ星を獲ったこと以上に嬉しいくらいなんです。小さな線香花火みたいなものだとしても、それが集まれば輝きます。京都に食あり、となるように、これから京都のいろんな店が切磋琢磨して盛り上がって欲しいです, 4月に店をオープンして、今年ビブグルマンに掲載されるというのはひとつの目標でした。自分の中で最低条件というか、獲らなければいけないかなと考えていました。関西にはまだ星付きのラーメン店がありませんので、今後は星がいただけるような店にしていきたいです. ミシュラン二つ星シェフによる驚きの新感覚チョコレートってどんな味? 2021/01/22 20:00 東京・六本木や有楽町、新宿などに展開するセレクトショップ「エストネーション」では、大阪の名フレンチ「La Cime(ラ シーム)」の高田シェフプロデュースの新感覚スイーツを、2021年1月末から … 東山 吉寿(日本料理) ミシュランガイド京都・大阪2017が2016年10月21日(金)に発売!ミシュミシュランガイド京都・大阪の掲載店のうち、三つ星二つ星をまとめてご紹介します。 ピッツェリア ダ チーロ(ピッツァ) 今回のビブグルマン掲載について田島さんは「まず、ほっとしました」とコメント。, 「4月に店をオープンして、今年ビブグルマンに掲載されるというのはひとつの目標でした。自分の中で最低条件というか、獲らなければいけないかなと考えていました。関西にはまだ星付きのラーメン店がありませんので、今後は星がいただけるような店にしていきたいです」(田島さん), 日本ミシュランタイヤ株式会社代表取締役社長ポール・ペリニオさんと、ミシュランのコーポレートキャラクター、ミシュランマン(写真/(C)MICHELIN), 飯田(日本料理) 二つ星に新規掲載となった日本料理の「おたぎ」(京都市北区)は、移転後の返り咲きです。, ビブグルマンでは、インド料理・カレーのカテゴリーが京都で初めて登場。南インド料理を提供する「インド食堂 タルカ」(京都市中京区)と、京都の合鴨の出汁を使ったカレーを看板メニューとする「カレープラント」(京都市中京区)が掲載されました。, 今回新たに3軒のラーメン店がビブグルマンになり、そのうちの1軒「ル セル」(京都市東山区)は、ラーメンをメインにしたコース(会席)を提供する、新たなスタイルを打ち出した店です。, 大阪エリアで掲載となった飲食店・レストランは209軒。そのうち三つ星は3軒、二つ星は16軒、一つ星は79軒、「価格以上の満足感が得られる料理」を出す店であるビブグルマンは111軒となりました。 例年通り、ビブグルマンは多彩なジャンルの店が選ばれ、新たな領域を切り開いている店が続々登場しています。 ブランカ(居酒屋) らぁ麺 すぐる(ラーメン) 未在(日本料理), いと(日本料理) 大国町【榎本】ミシュラン二つ星・大阪日本料理一位「本湖月」の一番弟子の独立店! | ♡みぃみの365日♡ . 空蝉亭(とんかつ) 鮨 村上二郎(寿司) 中華そば うえまち(ラーメン) 瀬戸内町古仁屋出身の高田裕介さん(38)が営むフランス料理店「ラ・シーム」(大阪市)がレストランを星の数で格付けする「ミシュランガイド京都・大阪2016」で二つ星を獲得した。2012年以降4年連続の一つ星を重ねて射止めた栄冠。 麦と麺助(ラーメン)